Kalte Vorspeise

Kalte Vorspeise

„Die vor dem Hauptgericht den leeren Magen anfühlen sollen.“

1 100g Schinkenröllchen mit der Meerrettichschlagsahne 55,-CZK

2 50g Hermeline Schnitte mit der Mussoβe und Mandeln 55,-CZK

3 100g Mit Hänchensalad gefüllte Pfirsicht 75,-CZK

4 100g Krebbecocktail mit Ananas 50,-CZK

5 100g Geräucherter Lachs mit Oliven 110-CZK

Suppen

„ Die Suppe ist ein Grunt, alles andere nur ein Spund.“

6 Knödelsuppe mit den gerösteten Erbsen 35,-CZK

7 Altböhmische Knoblauchsuppe (Ei,, Schinken, Käse, Erbse) 45,-CZK

8 Suppe der Ratherren (Brühe, Sahne, Mandeln, Champignons, Rosinen) 42,-CZK

Warme Vorspeise

9 100g Geflügeleber auf der Fremdeweise 65,-CZK

(Zwiebel, Knoblauch, Sahne, Ketchup)

10 100g Überbackener Spargel mit Schinken und Käse 50,-CZK

11 100g Leckere Champignons mit Käse 55,-CZK

12 100g Gegrillte Lachsfilets mit Zittronendressing 80,-CZK

Fische und Seefrüchte

„Was Wasser bringte“

13 200g Gegrilleter Zander (filet) mit cremesauce und 135,-CZK

farbig Pfeffer

14 150g Geröstete Sepienringen 90,-CZK

15 150g Forelle des Kreuterweibs (die Nachzahlung - jede weitere 100g für 25Kč)

(Würze, Kümmel, Butter) 110,-CZK

16 150g Forelle nach griechischen Art (die Nachzahlung - jede weitere 100g für 25Kč)

(Tomaten, Oliven, Speck, Knoblauch) 115,-CZK

17 150g Lachs in einem Spinatenhorst 175,-CZK

18 150g Lachs mit Zitronensaft 175,-CZK

19 150g Lachs in Käsebechamelsauce mit Brokkoli 185,-CZK

Geflügel

„Aus unseren Hühnerhäusen und Höfchen“

20 150g Geröstete Hänchenbrust 95,-CZK

21 150g Hänchenscheibe mit Rokforkäse 140,-CZK

22 150g Hänchenstücken „das Gehege“ 140,-CZK

(Pflaumen, Mandel, Champignons, Pfirsich)

23 150g Kolin-Mischung 135,-CZK

(im Teig geröstete Hänchenstückchen, pikante Sauce, Porree, Paprika)

24 150g Gefüllte Brust mit Flur und Wein 140,-CZK

25 150g Huhnmischung mit Champignons, Porree und Paprika 135,-CZK

26 150g Durchgebackte Brust in Kognaksauce 149,-CZK

(Durchwachsener Speck, Champignons, Zwiebel, Käse, kognak)

Rindfleisch

„Gericht der reichen Damen und Herren“

27 150g Gulasch „Mouřenín“ 155,-CZK

(Rostbraten, Würze, Paprika, Schalotte)

28 150g Pašíř“ aus Reisengebirge 165,-CZK

(Rostbraten, Champignons, durchwachsener Speck, Zwiebel, Käse)

29 150g Lendenbraten mit Preiselbeere und Sahne 220,-CZK

30 150g Lendebraten Reisende 225,-CZK

(Geflügelleber, Rotwein)

31 200g Klasisches Beefsteak 280,-CZK

32 200g Beefsteak in fünf Pfeffern 285,-CZK

Schweinefleisch

„von vollwangigen Schweinen“

33 150g Geröstetes Schweineschnitzel 95,-CZK

34 150g Schweizerisches gefüllte Schnitzel 135,-CZK

(mit Käse und Schinken gefüllte Schweinebraten)

35 150g Ungarisches Schweinesfilet 140,-CZK

(Schweinekeule, Salami, geräucherte Käse)

36 150g Mischung des Henkers 145,-CZK

(Schweinekeule, Pfirsich, Zwiebel, Chili)

37 150g Im Rosmarin gemacht Jungfernbraten 155,-CZK

38 150g Gerösteter Jungfernbraten in pikanter Hülle 155,-CZK

39 150g Försters Jungfernbraten 165,-CZK

(Lorbeer, Neugewürz, Zwiebel, Speck, Bier)

Spezialien unserer Gaststätte

„Schöffen, Stadtbewohner, Volk allgemain aus der verschiedensten Masse auswählen können“

40 150g Schweinesteak mit Hermelin 145,-CZK

41 150g Spiz Burgherren 150,-CZK

(Huhn, Schwein, Zwiebel)

42 200g Huhnsteak in Soβe aus forstliche Früchte 165,-CZK

43 150g Mit getrockneten Pflaumen und Mozzarella

gefüllt Schweintasche 160,-CZK

44 200g An erhitzt Bowlen servierte Mischung 165,-CZK

(Schweinebraten, Zwiebel, Paprika, Champignons, pikante Sauce)

45 200g Schweinejungfernbraten mit Krabbemasse und Käse gefüllt 175,-CZK

46 300g Kardinals Jungfernbraten in Gänze gebraten 245,-CZK

(Senf, Pfeffer, Rotwein)

47 250g Saftige steaks aus schweinslende marinierte mit

Worcestersauce und farbig Pfeffer 205,-CZK

48 400g Chateaubriad mit irischer Soβe 590,-CZK

(Soβe mit Whisky,Gedünstete Gemüse)

Leichtes Gericht ohne Fleisch

49 200g Brokkoli in Dünste mit käsiger Soße 80,-CZK

50 200g Gemüse mit Hermelinenschleier 80,-CZK

51 200g Gebratenes Quattro (eidam, rauch käse, hermelín, niva) 115,-CZK

52 100g Mit Walnüβe Gebratener Hermelin gefüllt 85,-CZK

53 150g Omelett aus Rom 75,-CZK

(Zwiebel, Oliven, Ketchup)

530 200g Omelett mit Thunfisch und Zwiebel 85,-CZK

Teigwaren

54 300g Alt-Tschechische Teigwaren der Hauptmanns Frau 115,-CZK

(Champignons, Zwiebel, Majoran,Sahne,Huhnstückchen)

55 250g Köhlers Teigwaren 105,-CZK

(Durchwachsener Speck, Kräuter, Flur)

56 300g Teigwaren nach Blumenmädchen 125,-CZK

(Huhnstückchen, Tomaten, Gurke, Dressing, Käse)

Salaten

57 200g Salat aus Tomaten mit Mayonnaise und Käse 45,-CZK

58 200g Gemischte Salat mit käse 55,-CZK

59 200g Griechische Salat mit Thymian 55,-CZK

60 250g Gemischte Salat mit Thunfisch 85,-CZK

(Chinakohl, Paprika, Tomaten, Gurke, Jogurt)

61 300g „Mouřenín“ Salat mit Hänchen 125,-CZK

(Kopfsalat, Tomaten, Paprika, Gurke, Mozzarella)

62 250g Teigwarensalat mit Blaukäse und Walnüsse 95,-CZK

(Niva käse,Eidamer,walnüsse,mayonaise)

63 250g Teigwarensalat des Venezianers 95,-CZK

(Oliven, Thunfisch, Chalotte, Ketchup, Kräuterdressing)

64 250g Teigwarensalat „Fit-top“ 105,-CZK

(Fleisch aus Hänchen, Mais, Sellerie, Ananas, franzözische Dressing)

Beilagen

65 200g Pommes-frites 30,-CZK

66 200g Kroketten 30,-CZK

67 200g Amerikanischen Kartoffeln 30,-CZK

68 200g Brühkartoffeln 20,-CZK

69 200g Kartoffelpuffern 4st 40,-CZK

70 200g Durchgebäckte Kartoffeln mit Käse 40,-CZK

71 200g Kartoffeln mit Knoblauchmayonnaise 45,-CZK

72 200g Durchgebäckte Kartoffeln mit Speck und Quark 45,-CZK

73 200g Gebratene Kartoffelscheibe 35,-CZK

95 150g Gedünstete Reis 20,-CZK

531 200g Gedünstete Gemüse 40,-CZK

532 200g Teigwaren Agnesi Tricolori 35,-CZK

74 55g Französisch Baguette neu gebraten 15,-CZK

207 1st Gebäck 5,-CZK

Soβen